Pasta ar cukini

2 porcijām: 200 grami spagetti 2 mazie cukini 1 mazs sīpols čilli olīveļļa 2 olas sāls un pipari rīvēta siera maisījums (Pecorino romano un Parmesan) piparmētra

Uz pannas nelielā olīveļļas daudzumā apcep sīpolus un čili piparu. Pievieno strēmelēs sagrieztu cukini un nedaudz sakapātas piparmētras. Cep apmēram 10 minūtes.

Bļodā iesit olas, pievieno šķipsniņu sāls un piparus, samaisa ar rīvētu sieru un dažām sasmalcinātas piparmētras lapiņām.

Verdošā sālsūdenī vāra spagetti līdz „al dente”. Gatavus notecina un pievieno pie cukini. 

Saliek uz šķīvjiem un dekorē ar piparmētras vai bazilika zariņu.

Nav komentāru

Komentēt